Ледът обикновено се прави от морска вода или видна асмес от прясна вода и сол, под формата на течна форма с лед, мека и напълно покрива стоките/морските дарове и т.н. Охлаждане на рибата мигновено и по-добри характеристики на охлаждане до 15 до 20 пъти, което е по-добро от конвенционалния блок лед или люспест лед. Също така, за този течен тип лед, той може да се изпомпва в концентрация от 20% до 50% и да се съхранява в резервоар, лесен за разпределяне и боравене.